O transporte de bebidas é uma operação que carece de uma série de cuidados, requisitos legais e logísticos, especialmente visando garantir que os produtos cheguem em perfeitas condições ao seu destino. Além disso, outros aspectos são considerados de suma importância para essa atividade, como a segurança dos itens, a manutenção da sua qualidade e a conformidade com a legislação. 

Neste sentido, a Mendes & Koch separou tudo que você precisa saber sobre as operações do transporte para o setor de bebidas. Confira:

O que são bebidas?

São denominados como bebidas os líquidos próprios para o consumo, os quais têm como intuito hidratar, nutrir, refrescar, ou ainda, para estimular o corpo, podendo ou não conter ingredientes como açúcar, gás, álcool, cafeína, dentre outros.

Exemplos:

• Água (mineral, com gás)
• Sucos (naturais ou industrializados)
• Refrigerantes
• Chás
• Café
• Bebidas esportivas e energéticas
• Leite e derivados líquidos

Além de bebidas alcoólicas, tais como: 

• Fermentadas: como cerveja, vinho, sidra.
• Destiladas: como cachaça, vodka, uísque, rum, gin, tequila.
• Licorosas: bebidas adoçadas com teor alcoólico moderado (licores).

Requisitos legais e regulatórios

Esse transporte geralmente exige os seguintes requisitos para que ele seja realizado eficientemente:

Documentação Fiscal

Nota Fiscal Eletrônica (NF-e) – Documento crucial que comprova a origem e o destino da carga.

Manifesto Eletrônico de Documentos Fiscais (MDF-e) – Obrigatório quando há mais de uma NF-e no transporte.

Documento Auxiliar do Conhecimento de Transporte Eletrônico (DACTE) – Obrigatório para transportadoras que emitem o CT-e.

Licenciamento de transporte de bebidas alcoólicas – Para bebidas alcoólicas, algumas secretarias estaduais exigem cadastro especial (ex: cadastro de bebidas da Sefaz-SP).

Lembrando que também é preciso estar em dia com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), caso envolva bebidas com composição especial.

Cadastro e licenças

• Cadastro no Ministério da Agricultura (MAPA) para produtores de bebidas alcoólicas.
• Inscrição Estadual ativa da empresa remetente e destinatária.
• Registro de Transportadora na ANTT, caso for transporte rodoviário de carga remunerado.

Regimes tributários

ICMS-ST (Substituição Tributária) comum para bebidas alcoólicas, o imposto é recolhido antecipadamente pelo fabricante.

IPI (Imposto sobre Produtos Industrializados) pode incidir em determinados tipos de produtos.

Cuidados com o armazenamento e transporte de bebidas

Condições ideais

Em geral, alguns tipos de bebidas são produtos que requerem atenção com as condições em que são armazenadas e bem como transportadas. Exemplo disso, é em relação a temperatura controlada do ambiente, a fim de evitar possíveis danos em sua composição, além da necessidade de proteção contra luz solar direta e umidade

Além do mais, é de suma importância manter uma estocagem segura para evitar tombamentos ou quebras.

Embalagens adequadas

Para um transporte seguro das bebidas, a atenção com as embalagens adequadas é uma questão primordial. Desse modo, isso pode ser feito a partir do uso de caixas resistentes e bem lacradas, por meio da paletização correta, além do uso de divisórias. Assim também, é recomendado que se utilize separadores e cantoneiras para estabilidade dos itens. 

Tipos de veículos

Geralmente, no transporte de bebidas, os veículos adequados para realizar esta operação são os caminhões baú, sider ou refrigerados (dependendo da bebida).

Vale ressaltar, que os veículos devem contar com sistema de amarração e proteção interna, sobretudo com intuito de evitar avarias e perdas de mercadorias durante o trajeto.

Cuidados e boas Práticas

• Verificação da validação da nota fiscal  das bebidas antes de iniciar o seu transporte 
• Treinamento adequado aos motoristas quanto ao manuseio correto das cargas.
• Uso de rastreamento veicular para evitar roubos, principalmente de bebidas alcoólicas, itens normalmente visados por criminosos.
• Planejamento de rotas otimizadas a fim de evitar atrasos e exposição ao calor.

Portanto, compreende-se que o transporte de bebidas é uma operação que requer atenção aos cuidados e normas do segmento, a fim de garantir que tudo ocorra dentro dos conformes e os itens cheguem em perfeito estado ao destino final. 

A Mendes & Koch realiza o transporte de bebidas a partir de uma frota composta por veículos com carroceria do tipo aberta e sider, além de estarmos preparados para os transportes de transferência e distribuição conforme a sua necessidade.